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持续高温 绿豆百合热销

时间:2022-06-23 20:33:42  来源:生活连线  作者:阳湖网
今年的梅姑娘姗姗来迟,高温却是提前登场,高温天气里,很多人的食欲减退了,这时候来一碗冰镇的绿豆百合汤,想想都觉得很爽口,那么市场行情如何呢?
在城区的一家粥店内,每年夏季,绿豆汤都是周边食客们心心念念的好味道。
顾客  很爽口,蛮好的,喝起来感觉很舒服。
粥店店长 赵杰:绿豆汤在四五月份的时候不是很好销售,(每天)大概在一二十碗左右,天气炎热后可能会翻个两三倍销量增长。
赵杰告诉记者,在制作绿豆汤时他会在绿豆煮开后放入一些冰糖,等自然冷却后提前一天晚上放入冰箱冷藏,这样第二天可以达到最佳口感。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,具有清热解毒、消暑解腻、去水肿等功效,一直是夏季最受欢迎的食材之一。记者走访凌家塘批发市场发现,入夏以来绿豆迎来了销售旺季。
凌家塘批发市场经销商:价格大概是四块二,四块三,今年进口的多,价格便宜。
和绿豆一样受欢迎的还有百合,目前新鲜百合刚上市,主要产自湖南,批发价在每斤10元左右。因为百合具有清心安神、滋阴润肺之功效,和绿豆汤一起食用,将夏暑消退得一干二净。
凌家塘批发市场经销商:批发价有的在7块,有的10块,最好的要12块,销量大概一天100多箱。
凌家塘批发市场经销商:今年种植面积可以,但受上海疫情影响,上海的销量是最大的,今年这样的情况我估计价格还会下跌一点。
虽然绿豆百合汤可以消暑,但绿豆、百合都属于凉性食物,本身体寒的市民在食用时要注意适量。

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