夏季雪糕大作战 “经典”更胜“网红” |
| 时间：2022-06-22 20:50:05 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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夏季雪糕大作战
“经典”更胜“网红”
炎炎夏日，也是雪糕、冰棍的销售旺季。便利店里“不认识的雪糕不要拿”，因为随手拿起一支可能都要10多元，最近围绕“高价雪糕”的话题冲上网络热搜。那么，大家一般会买哪种雪糕呢？
市民：我一般都是小布丁，一块两块这样，我觉得挺好吃的，首先雪糕不就是解热的嘛，像有的雪糕40块钱，我也不能理解为什么会卖那么贵。
市民：感觉价格能接受就买呗，五六块，六七块这样子都有。也看小孩吧，如果小孩拿到那种贵的也就买呗。
市民：一般价格五块到十块吧，一块两块基本不会选择。网红雪糕我不是太感兴趣，我感觉价格有点虚高。
采访发现，中低价格的雪糕更受市民青睐。记者走访我区多家便利店和冷饮批发店看到，在售的雪糕产品类型多样，有1-5元的老冰棍、小布丁，有5-10元的巧乐兹、雀巢、伊利，也不乏10元以上的钟薛高、梦龙、八喜等。销售人员介绍，为了满足大众需求，他们在进货时各类品种都要兼顾，但销量有明显差异。
便利店销售人员：一块两块的好卖一点，贵的也有的，就年轻人吃一点，一般老百姓也吃的少了。
便利店销售人员：一元两元这个价位走得快一点，像梦龙走得慢一点，来了一件还没卖完呢，其它都补货了，特别是一块钱，小孩子买的多。
冷饮批发店负责人
吴凤英：因为今年疫情嘛，钱也难挣，除非小年轻喜欢追潮流，网红雪糕他喜欢尝一下，一般像咱们普通家庭都不大舍得吃的。
做了近20年冷饮批发生意的吴凤英坦言，随着联名和跨界合作形式流行，海盐牛油果雪糕、喜茶芒芒甘露棒冰等产品应运而生，不少雪糕甚至以“健康”为噱头，持续刷新着雪糕市场天花板。一般来说，雪糕、冰淇淋的生产成本不会很高，部分雪糕之所以卖得那么贵，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值。于商家而言，售价和利润成正比，但从当下行情分析，高价雪糕销售仍然受限。
冷饮批发店负责人
吴凤英：像这种蛋桶都要十几块钱一个的，小孩子拿一个两个吃吃，就图它造型好看。有的人不看价钱，他们以为便宜的，其实拿了之后这一算下来要十几块钱，有的人就说不要了，这个太贵了，吃不起。
或许高品质是雪糕市场未来的发展方向，但是要更加贴近民生，不能用创新作为噱头来激发市场，这样才会让高价新品雪糕在市场中有一席之地。
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