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夏季雪糕大作战 “经典”更胜“网红”

时间:2022-06-22 20:50:05  来源:生活连线  作者:阳湖网
夏季雪糕大作战 “经典”更胜“网红”
炎炎夏日,也是雪糕、冰棍的销售旺季。便利店里“不认识的雪糕不要拿”,因为随手拿起一支可能都要10多元,最近围绕“高价雪糕”的话题冲上网络热搜。那么,大家一般会买哪种雪糕呢?
市民:我一般都是小布丁,一块两块这样,我觉得挺好吃的,首先雪糕不就是解热的嘛,像有的雪糕40块钱,我也不能理解为什么会卖那么贵。
市民:感觉价格能接受就买呗,五六块,六七块这样子都有。也看小孩吧,如果小孩拿到那种贵的也就买呗。
市民:一般价格五块到十块吧,一块两块基本不会选择。网红雪糕我不是太感兴趣,我感觉价格有点虚高。
采访发现,中低价格的雪糕更受市民青睐。记者走访我区多家便利店和冷饮批发店看到,在售的雪糕产品类型多样,有1-5元的老冰棍、小布丁,有5-10元的巧乐兹、雀巢、伊利,也不乏10元以上的钟薛高、梦龙、八喜等。销售人员介绍,为了满足大众需求,他们在进货时各类品种都要兼顾,但销量有明显差异。
便利店销售人员:一块两块的好卖一点,贵的也有的,就年轻人吃一点,一般老百姓也吃的少了。
便利店销售人员:一元两元这个价位走得快一点,像梦龙走得慢一点,来了一件还没卖完呢,其它都补货了,特别是一块钱,小孩子买的多。
冷饮批发店负责人 吴凤英:因为今年疫情嘛,钱也难挣,除非小年轻喜欢追潮流,网红雪糕他喜欢尝一下,一般像咱们普通家庭都不大舍得吃的。
做了近20年冷饮批发生意的吴凤英坦言,随着联名和跨界合作形式流行,海盐牛油果雪糕、喜茶芒芒甘露棒冰等产品应运而生,不少雪糕甚至以“健康”为噱头,持续刷新着雪糕市场天花板。一般来说,雪糕、冰淇淋的生产成本不会很高,部分雪糕之所以卖得那么贵,更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值。于商家而言,售价和利润成正比,但从当下行情分析,高价雪糕销售仍然受限。
冷饮批发店负责人  吴凤英:像这种蛋桶都要十几块钱一个的,小孩子拿一个两个吃吃,就图它造型好看。有的人不看价钱,他们以为便宜的,其实拿了之后这一算下来要十几块钱,有的人就说不要了,这个太贵了,吃不起。
或许高品质是雪糕市场未来的发展方向,但是要更加贴近民生,不能用创新作为噱头来激发市场,这样才会让高价新品雪糕在市场中有一席之地。

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